Категория обучающихся:
Медицинские работники с средним профессиональным образованием по одной из специальностей: – по одной из специальностей: «Лечебное дело», Акушерское дело», «Сестринское дело», прошедшие профессиональную переподготовку по специальности "Диетология" при наличии среднего профессионального образования по одной из специальностей: "Лечебное дело", "Акушерское дело", «Сестринское дело».
Срок освоения программы составляет 36 академических часов.
Форма обучения – заочная, с применением дистанционных образовательных технологий и электронного обучения.
Учебный план:Модуль 1. Основные нормативные правовые акты, регламентирующие деятельность пищеблока медицинской организации и профессиональную деятельность диетической медицинской сестры.
Модуль 2.
Санитарно-эпидемиологические требования к организации лечебного питания
в медицинской
организации. Отбор суточных проб готовых блюд.
Модуль 3.
Основы рационального питания здорового и больного человека. Физиология
пищеварения.
Модуль 4.
Принципы рационального и лечебного питания. Роль диетотерапии в комплексном
лечении и профилактике заболеваний. Механизмы воздействия на организм.
Модуль 5.
Основные принципы составления меню диет.
Модуль 6.
Питательные вещества и их биологическая ценность для
организма человека.
Модуль 7.
Расчетные нормы расходов на питание пациентов.
|
|